Ресторан китайской кухни в Абакане: «Кухня На Углях» представила новый проект

Ресторан китайской кухни в Абакане: «Кухня На Углях» представила новый проект

Чтобы попробовать утку по-пекински и другие блюда традиционной кухни Китая теперь не обязательно ехать за границу. В Абакане появился собственный ресторан Китайской кухни и даже больше — это скорее уютный островок с особой атмосферой и духом Китая. 

slide-4333244
slide-4333245
1 / 2

С момента, когда попадаешь внутрь, кажется, что ты очутился в другом мире, в другой стране-то уж точно. Во многом такое впечатление создается за счет местной музыки и самобытных деталей интерьера. Кстати, одной из примечательных деталей является открытая кухня, так что во время ожидания своего заказа можно наблюдать за процессом приготовления блюд. Особенно интересно выглядит приготовление вок-блюд и моменты, когда повар наносит заключительные штрихи и добавляет декор.

Каждому традиционному блюду уделено особое внимание и используется специальное профессиональное оборудование, такое же, как в лучших ресторанах Китая. Например, для знаменитой на весь мир утки по-пекински есть специальная печь, особая плита и посуда для вок блюд и традиционная пароварка для дим-самов. Пользоваться всем этим оборудованием тоже нужно уметь, поэтому профессиональная команда поваров прошла специальное обучение, а шеф-повар уже давно живет кухней Китая.

9710886736835708_7217 (1).jpg

Для создания меню мастера проанализировали все важные особенности и каноны многогранной кухни из разных уголков Китая и адаптировали блюда для России, сделали их более понятными для нас. При этом все тонкости готовки были сохранены, так же как и особые ингредиенты, соусы, специи и масла. Например, дим-самы изготавливают из особого кристального теста и подают в необычной для нас посуде, но привычной для жителей и гостей Китая.

В меню вас ждут традиционные блюда китайской, корейской и тайской кухни. Меню по большей части состоит из острых блюд, но можно заказать и без жгучих специй. А чтобы не ошибиться с выбором, можно просто воспользоваться удобной шпаргалкой — рядом с каждым блюдом указана степень остроты, там же отмечены и веганские блюда. В качестве десертов стоит выделить: фрукты в карамели, жареное молоко, груши в шаосинском в вине и мороженное собственного приготовления.

slide-4333389
slide-4333388
slide-4333387
slide-4333386
slide-4333385
slide-4333384
slide-4333383
slide-4333382
1 / 8

Напитки ресторана тщательно продуманы и подходят именно под блюда китайской кухни. Причем в меню можно встретить довольно много эксклюзивных вариантов. Например: популярное в Китае пенное «Циндао», японский напиток «Асахи» и разливное «Кирин Ичибан». А еще скоро меню пополнится премиальным и базовым сакэ, корейским соджу, плодовыми японскими и китайскими виноградными настойками.

Для поклонников китайского чая, да и чая в целом, есть отдельная чайная карта, где вы найдете лучшие сорта из всех уголков Китая. Кроме того есть лечебный имбирный чай, который очень любят и ценят в Поднебесной. А чего стоит только чай из роз или связанные чаи, которые радуют не только вкусом, но и красотой. Их подают в прозрачном чайнике, где цветок постепенно распускается — это зрелище буквально завораживает.

slide-4333745
slide-4333744
1 / 2

Если вы пришли с детьми, не переживайте, они не будут скучать. Пушистые игрушечные панды уже ждут маленьких гостей. Такие мягкие зверьки не оставят равнодушными ни одного ребенка. Кроме того в зале стоит аквариум с большими живыми рыбами, за которыми нравится наблюдать не только детям, но и взрослым.

slide-4333380
slide-4333378
slide-4333746
slide-4333390
slide-4333381
slide-4333379
1 / 6

Когда полакомиться блюдами китайской кухни очень хочется, но нет времени или возможности приехать, вы можете воспользоваться услугой доставки. Причем, не стоит переживать, что за время доставки горячее остынет или потеряют свой вкус. Горячие блюда и закуски сразу после приготовления убираются в специальные фольгированные термопакеты, а потом еще в пакеты с зип-локами, с обязательным набором одноразовых приборов и салфеток в индивидуальных упаковках. К каждому блюду по умолчанию прилагается соевый соус, а если блюдо из меню подается с особым соусом, как например утка по-пекински с традиционным соусом «Хой Син», то он придет в дополнительном соуснике. Про стоимость доставки также можно не волноваться, любой заказ на сумму свыше 250 рублей по городу доставят бесплатно.

Ресторан находится по адресу: город Абакан, ул. Карла Маркса, 16. Дополнительная информация по телефону: 8 (3902) 32-777-9 или в социальной сети заведения ВКонтакте.

Публикуется на правах рекламы

1572